赤津庄兵衛のこだわり
隠れ家的で落ち着いた店内
-
-
一枚板のカウンターを中心にどこか懐かしい雰囲気です。
料理に寄り添ったお酒のラインナップ
-
-
料理をひきたたせることをコンセプトに揃えた日本酒。特に燗酒で合わせた時の感動を目指す。2軒目でも楽しめるお酒も取り揃えています。
お酒に底上げされる料理
-
-
お酒に合わせて料理への思いも増す。和牛の赤身肉の真空ロースト、パクチーを使う皮から手造りの水餃子。これらもしっかりとお酒に寄り添う。
お店を守る店主
-
-
お客様に選んでもらったその店を守る為にその場所に立つ。中立で丁寧に小気味よく接客する。
